Die ersten 300 Liter Tankbier sind ausgetrunken und die Tische am Abend alle belegt. „Am Freitag bekommen wir weitere 500 Liter vom Pilsener Tankbier“, sagte Benjamin Sadiki. Er ist der Restaurantleiter des „Babicka im Rausch“. Sein Chef Josef Micek, er betreibt mehrere tschechische Restaurants in Dresden und Pirna, fügt hinzu. „Wir mussten regelrecht betteln in der Zentrale, dass die Lieferung vorgezogen wird. Sonst wäre es knapp geworden.“
Seit vergangenen Freitagabend sind die Türen zum „slow opening“ geöffnet. Die große Eröffnung folgt noch, verspricht Micek. Zunächst müssen noch einige Baustellen erledigt werden. So gibt es immer noch kein Internet. Das soll sich Anfang Februar klären. Bis dahin können die Gäste ihre Rechnungen nur mit Bargeld bezahlen. Auch die Speisekarte ist noch reduziert. Das Personal werde bei laufendem Betrieb geschult.
Sadiki und Micet sind dennoch hochauf zufrieden mit dem Start. Mittags seien täglich acht bis neun Tische belegt. „Das ist gut für den Anfang“, meinte Sadiki. Am Abend ist das Restaurant voll, so dass auch der Gastraum in der ersten Etage genutzt werden musste. Besonders schön sei, dass viele junge Leute kommen, freute sich Micek.
Ab Montag soll das Mittagsangebot starten. Dann gibt es täglich ein Essen für 9,90 Euro. „Mal mit Fleisch, aber auch vegetarisch. Das wird ein Experiment“, meinte Sadiki. Im „Hurvinek“ habe man das auch ein Jahr lang praktiziert und dann wieder eingestellt. Die Leute wollten eben lieber die typischen Gerichte von der Karte essen. Die gibt es allerdings nicht für 9,90 Euro. Das Gulasch mit Knödeln kostet 18,50 Euro.
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Interessiert reagierte Josef Micek auf die Idee des Vereins Sankt Pieschen, zum Stadtteilfest an der Ecke Oschatzer Straße und Bürgerstraße ein kleines Weindorf zu errichten. Dazu habe er auch einige Ideen, meinte er und will sich mit den Organisatoren in Verbindung setzen.
Babicka im Rausch
Bürgerstr.
Vorläufige Öffnungszeiten:
Mo-Fr 12 – 15 Uhr und 17 – 22 Uhr,
Samstags 12 – 22 Uhr,
Sonn- und Feiertage 11.30 – 21 Uhr
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