Die Zeit des Slogans „Gemüsetorte. Nirgendwo in Pieschen“ ist vorbei. Künftig heißt es: „Gemüsetorte. Oschatzer Straße 15“. Das ist die offizielle Adresse des Eckhauses, obwohl das Café von Änne Stange eigentlich um die Ecke in der Konkordienstraße sein wird. Dort, wo das Karambolage-Team mehr als ein Jahr ums Überleben kämpfte und am Ende aufgeben musste, weil die Räume nicht für öffentliche Veranstaltungen genutzt werden durften.

Änne Stange ist mit ihrem Mann und weiteren Unterstützern vor Ort. Gemeinsam diskutieren sie über Farbe, Fußboden, Möbel, Beleuchtung und den besten Platz für den Kaffeeautomaten. Größtes Problem ist die Toilette. Der jetzige Zugang durch die Küche – das kann so nicht bleiben. Eine Alternative scheint gefunden. Nun muss die künftige Café-Betreiberin einen Teil des auf der Crowdfunding-Plattform gesammelten Startkapitals in Klempnerarbeiten investieren.

Mit in der Runde stehen die Architekten Hermann Fliegel und Marius Drauschke. „Wir haben Änne beim Existenzgründer-Seminar kennengelernt“, erzählen sie. Schon damals hätten sie ihre Unterstützung zugesagt. Ihre geschulten Blicke haben schon einiges ausgemacht. So müsse der Heizkörper unter dem Fenster versetzt werden. „Im Café ist der Platz am Fenster der beliebteste“, meint einer der beiden. Man sitze selbst wie im Schaufenster und habe einen wunderschönen Ausblick auf die Straße und den Konkordienplatz. „Außerdem ist das Licht hier einmalig“, haben die beiden bemerkt. Ob vor dem Café auf der Straße kleine Tische stehen dürfen, muss Änne Stange noch prüfen. Sobald die Sonne scheint, wäre dies ein wunderschöner Platz zum Café genießen. Die entsprechende Maschine, eine gebrauchte wird es zum Start sein, kauft sie bei Mrs. Brown in der Zeitenströmung. Von dort wird sie sich auch danach beliefern lassen.

Eine wichtige Entscheidung der gelernten Restaurantfachfrau und Betriebswirtin ist die Kooperation mit Maria Schäller, besser bekannt als „Fräulein Lecker“ im Bischofsweg in der Neustadt. „Ich werde vor allem die süßen Sachen von dort beziehen“, sagt Stange. Das Angebot werde dadurch breiter und lasse ihr Freiraum für die herzhaften Dinge in der „Gemüsetorte“, wie zum Beispiel die Schichtsalate im Glas oder den Zucchini-Apfel-Kuchen. Wenn die Umbauarbeiten zügig laufen, könnten wir es noch im Januar schaffen, meint sie. Wahrscheinlicher, so die Existenzgründerin, sei aber die Eröffnung im Februar.

Die Bücher, die die Gäste früher im Karambolage lesen konnten, sind übrigens umgezogen. Kistenweise wurden sie vom Karambolage-Team Anfang November wenige hundert Meter weiter getragen. Jetzt sind sie im Bistro &rausch. Dessen Geschäftsführer Christoph Radtke fand die Idee gut. Der etwas kahle Raum im Obergesch0ss habe durch die Bibliothek deutlich gewonnen, meinte er.

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